Annemin Çorbası

malum kış çetin geçiyor hem ankarada hem tüm türkiyede..

bende bu soğuk havalarda akşamları içimizi ısıtacak bir çorba tarifi yazayım dedim..

kimileri yemeklerden önce çorba içmeyi pek sevmiyor kimileride hafiften amelelik olarak görüyor ama kim ne derse desin ben soğuk bir günde evin kapısından girdiğimde ilk olarak sıcak bir çorba içmek istiyorum...

işte bu çorba tamda bu ihtiyacınızı karşılayacak...

üstelik hem çok besleyici hem çok lezzetli...

ve en önemlisi artık çoğu kimse tarhana hazırlamakla uğraşmayacak ...

nasılmı hemen anlatıyorum...

önce bir çorba tenceresine bir kase yoğurdu boca ediyoruz, içine bir kaşık domates salçası, 1,5 kaşık kadarda tatlı biber salçası koyuyoruz...

üzerine 1,5 -2 çorba kaşığı kadarda un ekleyip güzelce karıştırıyoruz içindeki salçaları ve unları erittikten sonra altını açıp bir kenarda her zaman hazır olan sıcak suyumuzdan (soğukta olur ama karıştırmaktan yorulursunuz dibini tutmasın diye :) azar azar ilave ederek topaklanmadan sulandırıyoruz evde taze et suyu olmadığını varsayarak bir tanede et suyu tableti içine kırıyoruz, gereği kadar tuz  ve 2 çay kaşığı kadarda nane ilave ediyoruz...

kaynamaya yakın içine bir çorba kaşığı tereyağını katıyoruz ki krema gibi olsun ...

(isteyenler acıda katabilirler öylede çok lezzetli oluyor )

10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra çorbamız hazır...