kremalı fettucini (alfredo)

Bugünkü tarifimiz kaliteli restoranlarda porsiyonunu yüksek meblağlara tüketebileceğiniz fettucini makarna ...

tabi her zamanki gibi daha kolay ve ekonomik yollarıyla yapacağız tarifimizi ama tadı neredeyse aynı olacak inanın...

makarna olarak yumurtalı fettucini makarna alabileceğiniz gibi bence daha hafif ve bizim damak tadımıza daha yakın olan yassı spagetti makarnayı tercih edebilirsiniz...

ben özellikle nuhun ankara makarnasının klasik yassı spagettisini tercih ediyorum gayet güzel oluyor...

bir tencerede makarnalarımız haşlarken bir tavada da jülyen usulü doğranmış tavuk göğüslerini çok az yağla beraber kavurmaya başlıyoruz...

biraz kavurduktan sonra içine tercihen istiridye mantarları  yada bulamadıysanız  normal mantarları doğrayıp ilave ediyoruz...

1 paket makarnaya yaklaşık yarım kg tavuk ve 250 gr mantar yeterli olacaktır...

onlarıda biraz kavurduktan marketten aldığınız bir küçük paket kremayı içine boşaltıp altını biraz kısıp tuz ve karabiber atarak malzememizi krema içinde pişiriyoruz...

harcımızı çok fazla kurutmadan (kurursa biraz su ilave edebilirsiniz) süzüp soğuk suya tuttuğumuz makarnalarımızla harmanlayıp servis tabağımıza alıyoruz...

üzerine rende kaşar peyniri yada permasan peyniri ilave edip  afiyetle yiyiyoruz...

(permasan hediyesi  için dideme çok teşekkür ediyorum :)