istavrit kış mevsiminin hem ucuz hemde lezzetli balıklarından... ancak tavada kızartması çok meşakatli ve birazda ağır oluyor... bende fırında olurmu dedim ve denedim... sonuçmu bence gayet güzel oldu... üstelik ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız... fırın 200-230 derece civarlarında ısınırken bende fırın tepsilerinden birine yağlı kağıdı serdim ve balıkçıdan aldığım ve temizlettirdiğim istavritleri yıkadıktan sonra tepsiye döktüm... üst üste gelmeyecek şekilde serdiğim balıkların üzerine bir miktar sıvı yağ ve tuz gezdirdikten sonra fırına verdim... burada dikkat edilmesi gereken husus fazla kurutmamak... yeterince pişince fırından çıkarttığınızda belki tava kadar lezzetli olmuyor ama hem pratik hemde hafif bir akşam yemeği oluyor... çalışan eve geç gelenler için bence tercih edilebilir denemenizi öneririm...
hafta sonu denediğim makarna salatası tarifimi sizlerlede paylaşmak istedim... öncelikle bir avuç kadar dondurulmuş karidesi küçük bir tencerede bir limonun suyula beraber haşlanmaya bırakarak başladım işe... başka bir tencerede yarım paket istiridye yada salyangoz makarnayıda çok fazla ezilmeyecek şekilde haşlıyoruz... bir kaseye 5-6 kaşık kadar yoğurt içine 1-2 kaşık kadar mayonez 1 su bardağı kadar dilimlenmiş siyah zeytin, tuz ve sıvı yağ koyup karıştırıyoruz... haşlanan karideslerimizi biraz soğuk suya tutup yıkadıktan sonra ister bütün olarak isterseniz 2-3 parçaya bölerek hazırladığımız karışıma ilave ettikten sonra biraz mısır ilave ederek tamamlıyoruz... makarnalarımızlada iyice karıştırdıktan sonra salatamız servise hazır artık... afiyet olsun...
