patates yatağında beşamel soslu köfte...

çocuklara köfte patates dedinizmi akan sular duruyor...

hangi çocuğa sorsanız en sevdiğim yemek diyor...

bende bu köfte patates olayına yeni bir boyut katmak üzere kolları sıvadım :)

şekli sunumu daha güzel olsun, daha karizmatik  dursun diye biraz değişiklik yaptım...

hem yapımı daha kolay hemde daha havalı oldu diye düşünüyorum...

tarif için bize öncelikle 300 gr. kadar kıyma içine 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karbonat,  2 çorba kaşığı galeta unu, 1,5-2 çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı su ilave ederek yoğurduğumuz köfteye ihtiyacımız var...

köftemiz bir  kenarda biraz dinlenirken biz 4-5 tane kadar büyüğünden patatesi soyup, yıkayıp orta kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde doğrayarak yağladığımız tepsiye dizerek 200 derecede ısınmış fırınımızda pişirmeye başlıyoruz...

bu arada ben yapışma riskine karşı patatesleri yağlı kağıtta fırınlayıp yemek için diğer tepsiye almayı tercih ediyorum...

bu arada küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı unu bir miktar sıvı yağda kavurup üzerine 2 su bardağı sütü ve biraz da tuzu ilave edip orta ateşte karıştırarak  katı kıvamlı beşamel sosumuzu hazırlıyoruz

patatesleri fırından çıkartıp yassı yuvarlak hale getirdiğimiz köftelerimizi her patatese bir tane gelecek şekilde üzerilerine diziyoruz...

başka bir kapta 1,5 çorba kaşığı salçayı 1 çay bardağı suyla sulandırıp her köftenin üzerine biraz dökerek tekrar fırına atıyoruz...

köftelerimiz 5 dk. kadar piştikten sonra tekrar fırından çıkartıp bu kez üzerilerine hazırladığımız beşamel sostan bir miktar ilave edip üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz...


biraz uğraşıyoruz ama güzel bir yemek olduğunu düşünüyorum...

bisküvi tarifi ( hanımeller )

özellikle çocukların okuldaki etkinlikleri için anne ne götüreyim dediğindeki çaresizliğinizi giderecek bir tarif, bisküvi tarifi...

 tarifin patenti kuzenim beran ablama ait...

 çocukluğumuzda üzerimizde denediği bizimde korkmadan yediğimiz tariflerden :) 

 o şimdilerde hobi olayını iyicene abartıp beran butik sabun markasıyla konsept sabun üretmeye başladı... https://www.facebook.com/ButikSabunSamsun?fref=ts

yemek işide bana kaldı :)

özellikle hanımeller tarzı bisküvileri seviyorsanız bisküvilerimiz  tamda onlar gibi oluyorlar...

bisküvi için oda sıcaklığında beklemiş bir paket margarini bir  kaba parçalayarak koyuyoruz...

üzerine 1 tane yumurta kırıp 1 su bardağı da şekeri ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz...

sonrasında 3 su bardağı unu, 1 paker vanilyayı ve 1 paket kabartma tozunu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz...

bu hamuru serdiğimiz bir parça yağlı kağıdın üzerine bisküvi kalınlığında yayıp, bir bardağın ağzı yada varsa kalıp yardımıyla şekillendirip yine yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz...

şeklin kenarlarında kalan hamurları tekrar yuvarlayıp açarak aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlıyoruz...

üzerini isteğe göre damla çikolata, findık, ceviz ve hatta toz şekerle süsleyip 180 derecede ısıttığımız fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirip biraz soğuyup sertleştikten sonra  afiyetle yiyiyoruz...

Gerçek Dökme Çay: Ofçay Hazine

İtiraf etmeyelim ki, evlenene kadar çay ile aram pek iyi değildi. Ne zaman ki, çay tiryakisi bir eşle aynı çatı altında yaşamaya başladım, çay ile olan ilişkim başladı. Yalnız yoğun çalışan kişiler olduğumuz için, iş çay demlemeye, çayın otunu süzmeye ve süzgeç temizlemeye gelince, ikimiz de yan çiziyorduk. Yorgunluktan ikimizin de canı, çaydanlıktaki çay otunu temizlemekistemiyordu. Biz de, içerisinde çelik çay süzgeci olan elektrikli çay makinelerinden almaya karar verdik. Uzun süre de, bu makinelerden kullandık. Ama porselen demlikte demlenen, eski çaylarımızı da özledik. Çünkü metal süzgeç, bizce, çayın o hoş lezzetine ve rahiyasına zarar veriyordu. 

Geçen günlerde, Ofçay bana bir paket göndermiş. Paketi merakla açıp hemen içinden çıkan köşeli demlik poşetini denedim. Gerçek dökme çay olan Ofçay Hazine’nın tadını ve demini çok beğendik, ailecek. Üstelik, oldukça da bereketli bir ürün... Bir köşeli demlik poşetinden 10 bardak çay çıkıyor. Ayrıca, demlik poşetinde olduğu için, hiçbir şekilde, çayın tozu çay suyunun içine akmıyor. Çok berrak bir çay...

Veee hepsinden önemlisi... Benim ve eşim için, kullanımı ideal olan bir çay. Zira, bizi süzgeç temizleme derdinden kurtardı. Ayrıca, artık, eskisi gibi çayımızı porselen demlikte kolaylıkla demleyebileceğiz. Çayın tadını ve kokusunu bozan o metal süzgeçlerden de, kurtulmuş olduk, böylece.

İşte bu yüzden, Ofçay üreticilerine çok teşekkür ediyorum, bize böyle pratik ve lezzetli bir ürün sundukları için.

Tüm çayseverlere de, "Bu demlemesi kolay olan Ofçay Hazine köşeli demlik poşetlerini muhakkak deneyin!" diyorum.

Bu içerik http://feyzainthekitchen.blogspot.com.tr/ tarafından hazırlanmıştır.

Bir boomads advertorial içeriğidir.