file:///C:/Users/osener/AppData/Local/Temp/yandex_5595a10dc0cbe17c.html

kıymalı ıspanak yemeği

kış deyince akla ilk gelen sebze tabiki ıspanak oluyor...

bende yemek pişirmeye yeni başlayanlar için sizlere bugün  ıspanak yemeği tarifi yazayım dedim ...

yemeğimiz için yaklaşık 1 kg. ıspanağı köklerini kesip hepsini alacak bir kap yada leğende önce en az 15 dk. suda bekletmenizi, daha sonra suyu döküp yeni suda biraz sirkeyle bekletmenizi ve en sonda durulayarak kullanmanızı öneririm...

ıspanaklarımız yıkanırken bizde tenceremizde biraz sıvı yağı ısıttıktan sonra içine 2 tane orta boy  kuru soğanı
küp küp ilave edip kavurmaya başlayalım...

soğanların hemen ardından tenceremize ufak parçalar halinde doğradığımız kırmızı biberimizide ilave edip beraber kavurmaya devam ediyoruz...

soğanlar yarı saydam hale gelmeye başladığında tencereye isteğe göre değişken olmakla beraber yaklaşık 100 gr. kıymamızı da ilave edip altını kısıyoruz...

kıymamızı iyice ezerek soğanlarla tamamen karışmasını sağladıktan sonra içerisine 1,5 çorba kaşığı salçamızıda katıp karıştırıyoruz...

salçamızıda ekledikten sonra ıspanaklarımızı doğrayarak tencereye atmaya başlayabiliriz...

bütün ıspanakları attıktan sonra karıştırıp tencerenin ağzını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz...

ıspanaklarımız iyice sündükten sonra üzerine zevkimize göre suyumuzu ekleyip yaklaşık 1 çay bardağı pirincimizide ilave edip pişmeye bırakıyoruz...

üzerine sarmıkla yoğurt ve tercihen yanında turşu ve peynirli makarnayla  lezzetli bir kış menüsü olduğunu düşünüyorum...

afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder