file:///C:/Users/osener/AppData/Local/Temp/yandex_5595a10dc0cbe17c.html

ANKARA TAVA

yize lezzetli bir yemekle yayındayız sevgili takipçiler ...

her zamanki gibi ankara tavayıda biraz hileli yapacağız ama tadı aynı olacak merak etmeyin...

bizim için ilk gerekli şey şöyle hafif dirisinden bir pirinç pilavı...

zira pilav lapa olursa etide mundar edersiniz dikkat edin...

tabi pilav diri olacak diye dolma içide yapmayın sadece tane tane olması önemli...

önce  yarım kilo tercihen dana rostoluk eti büyük büyük parçalar halinde doğrayıp bir miktar suyla düdüklüde haşlamaya bırakıyoruz...

etlerimiz haşlandıktan sonra tamamen etin suyundan yapacağımız  pilavımızı üstüne koyuyoruz...(2 su bardağı pirinç yeterli olacaktır... )

pilav pişerken et haşlanırken develer berber iken falan filan bir tencereye sıvı yağımızı koyup içine büyük parçalar halinde doğradığımız 3-4 tane çarliston biberi yada hatta tercihen köy biberini atıp kızartmaya başlıyoruz...

biraz kızarınca içine büyük parçalar halinde doğradığımız 2-3 adet domateside ilave edip beraber çeviriyoruz...

bir kevgir yardımıyla suyun içinden aldığımız etlerimizi sebzelerimize ilave edip biraz tuz biraz karabiber birazda sevgi katıp  kapağınıda kapatıp kısık ateşte biraz demliyoruz...

bu sırada pişmiş olan pilavımızı biraz karıştırıp ortasına bir çukur açıyoruz...

sonra bu çukura etlerimizi döküp kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz...

biraz kendini toparlayınca karıştıp servis ediyoruz...

 afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder