çileğin tamda mevsimine geldiğimiz bu zamanda yaptığım çilek reçeli tarifinide yazmak istedim sizlere...
dışarıdan aldığınız içinde ne olduğu belli olmayan, glikoz, fruktoz gibi bünyeye düşman maddelerle tatlandırılan reçeller yerine çocuklarınıza evde yaptığınız reçelleri yedirmek daha güzel olur diye düşünüyorum...
yarım saatinizi ayırın ve reçelinizi evde yapın...
gelelim tarifimize...
reçelimiz için aldığımız çileklerimizi 10 dk. kadar suda beklettikten sonra suyunu süzüp, saplarını ayıklayıp büyük olanları 2 yada 4 e bölüp tenceremize koyuyoruz...
üzerine 1/1 ölçüsünde şekeri ilave edip şekerler eriyip sulanana kadar yaklaşık 5-6 saat bekletiyoruz...
daha sonra ocağa koyup orta ateşte fazla karıştırmadan kaynamaya bırakıyoruz...
üzeriden biriken köpükleri alarak kıvamı olana kadar yaklaşık 20dk- 30 dk. arası kaynatıyoruz...
olmasına yakın içine küçük 1 tane limon sıkıyoruz...
tabi uzun saklayacak olanlar limon yerine bir çay kaşığı limon tuzuda koyabilirler, daha dayanıklı olsun diye...
bir çay tabağını buzluğa koyup 10-15 dk dondurduktan sonra reçelden bir tatlı kaşığı kadar içine koyup ortadan parmağımızla bölüyoruz hemen birleşmezse kıvamı olmuş demektir...
kavanozumuza koyup sağlık ve afiyetle yiyebiliriz...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder